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电饭煲火线上接的元件是磁钢开关，也称为温控开关或限温开关，其主要功能是当锅内温度达到预设值时自动断开加热电源，防止过热引发安全事故，当电饭煲工作时，磁钢开关通过感应内部温度来控制电流，达到设定的温度后会自动关闭电源。

至于电饭锅上火线接的具体部件，由于不同的电饭锅设计和生产可能存在差异，无法给出准确答案，建议您查看具体产品的说明手册或咨询制造商以获取更准确的信息，操作时应确保安全，避免直接接触裸露的火线等危险部分，如有需要，请寻求专业电工的帮助。